Coraz częściej gazujemy wodę sami, w domu. Mało kto przypuszczał, że wielorazowy domowy saturator wraz z prostym filtrem do wody tak szybko wkroczy do polskich kuchni. Jeszcze dekadę temu większość wypełniała koszyk w markecie zgrzewkami wody butelkowanej i z trudem dźwigała je do windy. Dziś widać wyraźnie, że coś się zmieniło w przyzwyczajeniach.
C-E-W (Cena–Ekologia–Wygoda)
Gdybyśmy mieli rozbić popularność butelek filtrujących i saturatorów na czynniki pierwsze. Cena: rosnące koszty życia skłaniają do liczenia, ile wydajemy na gazowaną wodę butelkowaną. Drugi to ekologia – rosnąca świadomość problemu jednorazowych butelek PET. Trzeci to wygoda: brak ciągłego dźwigania i stały dostęp do gazowanej wody.
Jak dokładnie działa saturator zintegrowany z dzbankiem filtrującym? Sam saturator to przeważnie nieskomplikowany sprzęt, bez zasilania elektrycznego. Wewnątrz mamy mechanizm obsługujący cylinder CO₂ (zwykle 425 g) z uniwersalnym gwintem DIN 477. Dzięki temu wymiana gazu jest łatwa: kupujesz nowy cylinder w markecie albo zamawiasz przez internet, odkręcasz stary, wkręcasz nowy – i jedziesz dalej.
Fizyka stoi po naszej stronie, gdy woda jest schłodzona. Prawo Henry’ego wskazuje, że rozpuszczalność CO₂ rośnie przy obniżonej temperaturze – w 0 °C można upchnąć trzykrotnie więcej gazu niż w 20 °C. Mówiąc prościej, im zimniejsza woda, tym dłużej w ustach czujemy intensywniejsze musowanie. Kiedy woda jest dodatkowo wolna od chloru, metali i innych posmaków (zasługa filtra), bąbelki smakują czyściej, drobniej i bardziej przypominają wodę premium.
Poradnik zakupu – 5 kryteriów bez marketingowej mgły
Zanim wyruszysz do sklepu po saturator do wody i akcesoria filtrujące, rozważ kilka kryteriów, aby uniknąć rozczarowań.
- Rodzaj blokady: niektóre saturatory mają zatrzaskowy system osadzania butelki, inne wkręcany. Wybierz to, co wydaje się prostsze w obsłudze. Również butelki do saturatora mogą być z tworzywa (Tritan™) i szkła.
- Dostępność wymiany gazu: zapytaj, gdzie można uzupełnić cylinder. Rozsądnie jest móc udać się w tym celu do sieci punktów stacjonarnych bądź wygodnych paczkomatów. Gwint jest uniwersalny, więc można napełniać go w wielu miejscach.
- Koszt wkładu filtracyjnego: jeśli planujesz łączyć saturator i dzbanek filtrujący, sprawdź cenę wymiany oraz rodzaj filtra (węgiel, zmiękczanie, mg²⁺). Możesz kupić też system pod zlew, choć to już większa inwestycja.
- Wydajność gazowania: statystycznie jeden cylinder 425 g starcza na ok. 60 litrów wody. Licz, ile litrowych butelek gazujesz w tygodniu. Przy jednym–dwóch litrach dziennie cylinder wytrzyma do 8 tygodni.
- Materiał butli i butelki: w przypadku butelki do saturatora – Tritan™ jest lekki, odporny na pęknięcia, natomiast szkło nie chłonie zapachów.
Cztery przepisy na pyszne napoje:
- Klasik: Zwykła woda z saturatora z kroplą soku z cytryny. Brzmi banalnie, ale gdy woda jest chłodna i przefiltrowana, efekt będzie zaskakująco orzeźwiający. Dodaj 1–2 kostki lodu, a bąbelki zostaną dłużej.
- Izotonik: 1 litr wody, 2 łyżki miodu, szczypta soli himalajskiej, sok z połowy cytryny. Najpierw mieszaj miód i sól w letniej wodzie (200 ml), potem dopełnij do litra i dopiero gazuj. Uzyskasz lekko słonawy, słodkawy napój.
- Aperol Zero: 100 ml soku pomarańczowego, 50 ml napoju ziołowego, reszta to gazowana woda z saturatora – wrzuć plasterek pomarańczy, do smaku ewentualnie słodzik.
- Kombucha spritz: Weź 100 ml kombuchy (z neutralnym smakiem lub o lekkim aromacie), dopełnij 200 ml wody z saturatora. Dodaj 10 ml syropu z czarnego bzu i trochę liści mięty. Mieszaj delikatnie, by nie wygasić bąbelków.
Life-hack: zamroź krążki cytrusa. Dzięki temu masz jednocześnie lód i lekki aromat cytrusa bez rozcieńczania napoju. Po prostu włóż plasterki do silikonowej formy i zalej wodą, a później wrzuć je wprost do szklanki z bąbelkami.
Eksploatacja i higiena – psuje dyszę, czy przedłuża życie?
Jak w każdej kuchennej maszynie, kluczem do długiej żywotności jest właściwe użytkowanie. W przypadku saturatora wystarczy przestrzegać kilku zasad. Po pierwsze, systematyczne płukanie butelki i dyszy. Unikaj temperatury wyższej niż 40 °C, ponieważ może to zniekształcić elementy gumowe.
Cylindry CO₂ należy przechowywać w miejscu suchym i z dala od źródeł ciepła. W większości sieci handlowych wymieniamy cylinder niezależnie od marki, bo ważny jest gwint, a nie brand. To duże ułatwienie dla użytkownika.
Jeśli planujesz intensywną imprezę warto zaopatrzyć się w dodatkowy cylinder. Nic tak nie zniechęca gości jak informacja „Przepraszam, skończył mi się nabój”. A jeśli przy okazji łączysz saturator z filtrem (np. dzbankiem filtrującym), pamiętaj, by regularnie wymieniać wkład – zaległy filtr przepełniony zanieczyszczeniami może zepsuć smak i skrócić trwałość bąbelków.
